Ilmakuivattu kinkku-mozzarella-basilikapizza

Pizza on hyvää. Ja voi veljet, miten omatekemä pizza vasta onkin hyvää. Teimme jokunen aika sitten pizzaa, mihin tuli täytteeksi ilmakuivattua kinkkua, mozzarellaa ja basilikaa. Ai että se maistu hyvältä. Oli ihan kiva kokeilla välillä muutakin, kuin sitä perus kinkku, ananas, aurajuusto ja katkarapu pizzaa.

Pizzapohjan teen aina itse. En tykkään yhtään kaupan valmispohjista. Olen viimeaikoina tehnyt pohjan ruis- ja vehnäjauhoista.

Syy, miksi kuitenkin voisin ostaa kaupan valmispohjan, vaikka se pahalta maistuukin, on seuraava vaihe. Pizzapohjan kauliminen leivinpaperille. Näen heti punaista. Hitsi, mitä puuhaa, tai sitten minä en vain osaa. Aina jotenkin niin hankalaa. Leivinpaperi tulee mukana ja menee ryppyyn jne. Hermoja siinä välillä koetellaan. Mutta mikä ihana työvoitto on, kun saa aikaiseksi leivinpaperin kokoisen pizzapohjan.

Toi essu on vaan niin <3 Tassukin tuli katsomaan, kun mamma hermoili taikinan kanssa.  

 Käytän yleensä pizzapohjissa maustettua tomattimurskaa tuomaan enemmän makua.

Tätä pizzaa täytyy kokeilla ehdottomasti uudestan. Ystäväni tätä suositteli ja hyvä niin.